OMELETE VEGANA

INGREDIENTES

• 1 xícara de farinha de grão de bico

• 1 xícara de água

• 1 colher de chá de cebola em pó

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 pitada de pimento do reino

• ½ colher de chá de fermento

• ½ colher de café de açafrão

• Sal a gosto

PREPARO MASSA

Em uma tigela misture bem todos os ingredientes secos, em seguida adicione a água aos poucos atéobter uma consistência homogênea. Se preferir pode fazer no liquidificador. Viu? Superdescomplicado! Daqui para frente é fazer como se fosse uma omelete tradicional. Despeje em umafrigideira untada com óleo, deixe cozinhar por uns 2 minutos e vire para o outro até dourar. Prontinho!

RECHEIO

Para o recheio, a sugestão é deixar a imaginação tomar asas. Eu prefiro usar ingredientes frescos eque tragam praticidade ao preparo, garantindo sabores autênticos e uma combinação equilibrada.Uma das minhas misturas favoritas inclui abacate fatiado, com sua textura cremosa e suave,combinado com tomate em cubinhos, que traz frescor e um toque levemente adocicado. Paracontrastar, gosto de adicionar chucrute, que oferece uma acidez marcante e coentro fresco comsabor vibrante, finamente picado. Tudo regado ao um fio generoso de azeite extra virgem e sal. Asimplicidade perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Simples assim!