Burger végétalien

INGRÉDIENTS - PARTIE 1

• 1 tasse d'oignon haché

• 2 ½ tasses de champignons portobelo hachés

• 1 tasse de riz noir cuit

• 4 cuillères à soupe de sauce barbecue

• 1 cuillère à soupe de fumée liquide

• 1 ½ tasse de farine à panure de style oriental

• 1 bouquet de persil haché

• ½ cuillère à soupe de paprika

• sel au goût

• beurre végétalien

INGRÉDIENTS - PARTIE 2

• 1 bouquet de roquette

• 1 kilo d'oignon rouge

• fromage cottage végétalien

• 1 avocat

• 2 tomates

• pain à hamburger

• papier sulfurisé

PRÉPARATION

Avez-vous envie d'essayer quelque chose de différent et de savoureux ? Suivez le pas à pas et transformez les ingrédients en un repas irrésistible !

Pour gagner du temps, commencez par cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Lorsqu'il est prêt, transférez-le dans une assiette et, avec une fourchette, écrasez les grains jusqu'à ce qu'ils soient cassés et n'aient plus de forme définie. Livre.

Coupez l'oignon rouge en fines tranches et étalez-les sur une plaque allant au four. Assaisonner avec du sel, du poivre noir et un généreux filet d'huile d'olive. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour maintenir l'humidité et placer dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les champignons hachés et faites cuire, cela libérera un peu de liquide, laissez-le donc sur le feu jusqu'à ce que le mélange soit bien sec. Transférez le tout dans un bol et ajoutez les ingrédients : persil haché, riz concassé, farine à paner, sauce barbecue, fumée liquide et sel au goût. Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène. Maintenant, façonnez simplement les hamburgers dans la forme souhaitée.

Faites chauffer une poêle et faites fondre du beurre végétalien. Griller les burgers des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Assaisonnez la roquette selon vos préférences. Suggestion, une touche de vinaigre balsamique ajoute une saveur sophistiquée. Coupez les tomates en fines tranches et saupoudrez d'une pincée de sel.

Maintenant, le moment le plus amusant est arrivé : le montage ! Alternez les couches avec les ingrédients préparés. Pain grillé, roquette assaisonnée, burger croustillant, tranches d'avocat, fromage à la crème vegan, oignon rôti, tranches de tomates... et voilà ! Votre burger vegan est prêt à être dégusté.

Oui! Oui! Oui! Beaucoup de frites, rattrapage et moutarde.

Ce plat est parfait pour surprendre au déjeuner ou au dîner, en plus d'être une option nutritive et savoureuse. Profitez de chaque bouchée !